smarter Gastro-Eierkocher «smek»
Der smarte Gastro-Eierkocher für das Frühstücksbuffet
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Highlights:
Dank exakt geregelter Wassertemperatur, Ei-Gewichtsmessung und intuitiver Benutzerführung gelingt dem Gast sein Frühstücksei genau nach seinem Gusto!
Vorteile für den Betrieb:
- Energieeinsparung, da der «smek» die Wassertemperatur ohne Job senken kann
- Wesentlich leiserer Betrieb und kein oder weniger Wassernachfüllen, da das Wasser nicht kocht und somit weniger verdampft
- Frühzeitige Information bei Wassermangel
- Kein Ei wird mehr im Eierkocher vergessen (weniger Food Waste)
- Kein Ei ist mehr zu flüssig und wird vom Gast stehen gelassen (weniger Food Waste)
- Dank Wireless-Power sind die Eierassistenten immer einsatzbereit
Vorteile für den Gast:
- Das Frühstücksei ist so wie er dies will
- Er weiss jederzeit in welchem Eihalter sein Ei liegt
- Er wird rechtzeitig informiert, damit das Ei zum richtigen Zeitpunkt aus dem Wasser kommt
Team:
Die Realisierung dieses Projekts war nur dank Gabriel Wey möglich:
Dank Gabriel ist der «smek» mit seinem Bedienpanel und der Ladestation mit den acht Eierassistenten nicht nur funktional, sondern auch optisch ein echter Hingucker.
Bis zum fertigen Produkt waren dazu unzählige 3D Drucke nötig, die Gabriel in seiner Freizeit konstruierte und auf seinem 3D Drucker in stundenlanger – auch nächtlicher – Betreuung und Feinabstimmung realisierte.